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달콤양
냉동실에 잔뜩 얼려둔 생강들이 계속 맘에 걸렸던 차에
물대신 시원하게 마시려고 수정과를 해봤습니다.
계피랑 설탕만 더 있으면 되니까 복잡할 게 하나도 없지요.
이제 날씨도 선선해져서 불앞에 있는 것도 아주 괜찮습니다~^^
계피나 생강향이 너무 진하지만 않으면 아이들도 아주 잘 마실 것 같아요.
시판 음료수보단 백배 낫겠죠?^^
간단재료소개:
통계피 160g, 생강160g:
계피가 중국산이라 깊은 맛이 없더라구요.
가급적 국산을 쓰면 좋겠어요. 아님 계피의 양을 조금 더 늘리던지..
자이로과당 120g, 비정제 유기농 황설탕 3큰술, 소금아주약간, 물 16컵, 잣조금:
과당을 쓰면 저칼로리라 안심되구 차가울 때 단맛이 더 좋아서 음료에도 많이 쓰죠.
만들기 고고,고고!!
1. 먼저, 계피는 솔로 깨끗이 씻어 알맞게 자르고, 생강은 잘 손질해서 편으로 썰어두세요.
2. 물 8컵에 계피를 넣고 센불에서 10분정도 끓이다가 중불로 줄여 30분 더 끓여주세요.
3. 맑은 수정과를 만들기 위해서 끓인 계피물을 면보같은 것으로 걸러주세요.
4. 물 8컵에 생강을 넣고 같은 방법으로 센불에서 10분정도, 중불에서 30분정도 끓여주세요.
그다음 계피물처럼 면보에 걸러주세요.
5. 거른 계피물과 생강물을 합쳐서 황설탕과 소금을 넣고 끓여주세요.
끓이다가 과당을 넣어서 한소끔 더 끓여냅니다.
6. 식혀서 냉장고에 넣어두고 시원하게 드세요^^
달콤양 수정과는 계피도 중국산이고 물도 10컵분량으로 해서리,
아주 약간 싱겁게 됐지만, 물처럼 마시기에 아주 좋은상태가 되었어요^^
백과사전속 계피...
계피는 혈액순환을 촉진시켜 흉복부의 냉증을 제거하며
식욕을 증진시키고 소화를 촉진하며 사지마비 등에 사용한다.
위장의 경련성 통증을 억제하고 위장관의 운동을 촉진해
가스를 배출하고 흡수를 좋게 하기도 한다.
장내의 이상발효를 억제하는 방부효과도 있다.
약리작용으로 개선균 억제작용, 백색염주균병 억제작용,
건위작용, 타액 및 위액 분비촉진작용 등이 보고되었다.
등록일 : 2007-11-07 수정일 : 2007-11-07
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