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레몬트리

삼색 상투과자


-오늘의 레시피-

흰앙금 500g, 아몬드 가루 50g, 계란노른자 1개, 우유 5숟가락(밥숟가락 이용하시길 ^^)

녹색 재료 : 녹차가루

분홍 재료 : 백년초


오늘 노랭군은 터져서 빛 덜 받았어요 ㅠ-ㅠ

흑~~언제나 빛나던~제 노랭군이 ㅡㅡㅋ 드디어 터져버렸숨당~커억~~

요거 앙금을 잘 녹여서 말랑말랑 하게 해준뒤 섞어주시는게 좋아요.

엄청 힘들더라구요.

처음에는 알뜰주걱으로 섞다가 승질나서 ㅡㅡㅋ

숟가락으로 섞다가..

다시금 승질나서 =ㅁ= 위생장갑 끼고 섞다가..위생장갑이 쏙쏙 빠지는 귀차니즘에~

벗어던져버리고~~

숟가락으로 온갖 힘주어서 섞었다는 ㅡㅡㅋ

상투과자는 정말 초보자인 분들도 쉽게 할 수 있는데..

이 반죽 부분이 젤 짜증나고 힘들어가는 것 같아요~


 

반죽이 잘 섞였다면~3등분 해서~

하나는 아무것도 안넣고~

하나에는 녹차가루 넣어서 섞어주시구요~

하나에는 백년초 넣어서 섞어주세요.

(전 엄마가 백년초 가루 내주신게 있었어요 ^^ )

색이 참 곱게 났죠..구워도 너무 예뻐요 ㅎㅎ

아이싱 쿠키 할라고 사놓은 식용색소 있지만..

건강을 생각해서~

천연재료로 색을 내보았어요 ^^


 

미리 180도에 오븐 예열해주시구요~

테프론 시트지를 까시거나~

살짝 오븐팬에 버터칠이나 기름칠을 먼저 해주셔야 잘 떨어진답니다.

유산지나 노루지는 달라붙어서 나중에 뗄때 애먹을 수 있으세요..^^

장미깍지를 1회용 비닐짤주머니(또는 위생봉투도 괜찮아요^^) 끼고서~

안쪽부터 시계반대 방향으로 나선 그리듯~짜주시구요~~

위에 뾰족하게 솟은 부분들은 손가락에 물을 살짝 묻혀서 토닥이듯 살짝 눌러주세요.

안눌러주심 뾰족한거 티낸다고 ㅡㅡㅋ 먼저 타버려서 모양이 안이뻐요 ㅠ-ㅠ

밑부분은 잘 타니까..오븐팬을 밑에 하나 더 깔아서 해주심 좋아요^^

덕분에 2판으로 구워도 모자를 판에 한판으로 합쳐서 구우려니~

시간이 더 걸려버렸어요 ^^;;

오븐에서 대략 12분-15분정도만 구워주심 되세요..

살짝 색이 났을때 빼주시면 되시는데~뜨거울때는 말랑거리지만..식으면 겉부분이 바삭해져요~

뜨거울때부터 바싹하게 구우면 나중에 식혀서는 너무 딱딱해질 수 있으니..주의해주세요^^


출처 : OVENnJOY
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등록일 : 2005-12-23 수정일 : 2005-12-23

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