Name: 순살간장치킨 만드는 법
Total time: 30 min
Ingredients: 닭가슴살 500g; 치킨가루; 소금; 후추; 간장 2TS; 물 2TS; 올리고당 2TS; 설탕 1ts; 매실청 1TS; 맛술 1.5TS

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햇살바람

순살간장치킨 만드는 법

치킨집에서 먹던 맛 그대로~ 윤기가 자르르 흐르는 먹음직스러운 순살간장치킨!

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2TS 구매
물
2TS 구매
올리고당
2TS 구매
설탕
1ts 구매
매실청
1TS 구매
맛술
1.5TS 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 비린맛을 없애기 위해 우유에 담궈뒀다가 조리해주시면 비린맛을 없앨수 있습니다. 닭가슴살을 한입 크기로 잘라서 물기를 빼주고 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.

소금, 후추 밑간을 한 닭가슴살을 치킨가루를 묻혀줍니다.

튀김온도를 맞춰 닭가슴살을 2번 튀겨줍니다.

한번, 두번 튀겨낸 닭가슴살 색이 다르죠.. 요렇게 노릇하게 튀겨내줘야 더 맛있답니다.

간장2TS,물2TS, 올리고당2TS,설탕1ts,매실청 1TS,맛술1.5TS를 거품이 날때까지 끓여줍니다.

올리고당과 설탕이 들어가서 카라멜소스처럼 타면서 조금 농도가 짙어지는데요. 간장소스가 만들어지면 튀견낸 치킨을 넣고 골고루 간장소스를 묻혀줍니다.

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등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-04-22

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햇살바람

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