브로콜리 감자스프

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호이

브로콜리 감자스프

재료 : 감자큰거 1개, 양파 반개, 브로콜리 약간 , 버터조금, 우유 한컵, 생크림 반컵

소금, 후추, 취향에 따라 치즈나 베이컨.

감자와 양파는 깍뚝썰기 해두고, 브로콜리는 끓는물에 살짝~ 데쳐주세요.

달군팬에 버터를 녹이고~

감자와 양파를 달달달~ 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지려고 할때까지 볶아주세요. 그래야 스프가 더 고소해져요.

잘 볶아졌으면 물을 자작하게 붓고 끓여줍니다.치킨육수 같은게 있으면 그 육수로 끓여줘도 좋다고 하던데..그런게 있을리 만무하죠... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

감자가 푹~ 익으면 믹서기에 넣고 달달~ 갈아주거나~ 체에 받쳐 내려줍니다. 전 알맹이 씹히는게 좋아서 으깨는 도구로 눌러주고, 반만 체에 내렸어요.

여기에 우유와 생크림을 넣고.. 약불로 끓여주시고요~~

살짝 데쳐서 다져놓은 브로콜리도 넣어줍니다. 우유가 끓어오르면 소금이랑 후추로 간을 해서 드시면 되요..!!

완성! ㅋㅋ 완성샷인데도 아주 심플하네요... ^ㅠ^

베이컨이 있으시면 잘게 다진후 아주 바싹~ 구워서 올려 드시면 맛있어요~팸레에 가면 그렇게 나오곤 하죠... :D체다치즈를 위에 뿌려 드셔도 아주 고소하고 맛나다지요..!!!

출처 : 네이버 요리

등록일 : 2005-12-20 수정일 : 2005-12-20

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