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한결이

모과차

모과는 혈당의 상승을 막는데 효능이 있고 균의 활동도 억제하여 부패도 막아준답니다
중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗하게 모과를 씻어줍니다.
물기를 손수건이나 거즈로 닦아주세요. 모과에 물이있으면 잡냄새가난답니다. 잊지마세요.
모과를 반달모양으로 썰어도되구요. 가늘게 채썰어도 되요. 무생채 썰듯이 썰면 쉬워요.
안쪽에 씨를도려내줍니다.
도려낸 모과를 엎어두고 써는게 더쉽답니다.
채를 썰어주세요
설탕깔고 모과깔고.이런식으로번갈아가며 1:1비율로 가득채워주세요.
설탕깔고 모과깔고 층이 되도록 켜켜이 설탕과 모과를 병에 채워줍니다.
벌레가 들어가지않게 잘 밀봉해주세요. 밀봉한 뒤 한달정도 숙성시켜줍니다.
큰수저로 두스푼 떠서뜨거운물을 부어마시면 된답니다.
팁-주의사항
두달정도 지나면 모과가 삭기 시작하는데요, 이때 원액만 따로 걸러내서 냉장보관해주시면 됩니다. 여기에 생강을 좀 썰어넣으면 기관지에 더 좋아요.

등록일 : 2012-01-20 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer
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