과일짱

시원하고 칼칼하게 끓인 동태김치국

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 동태 손질법

조리순서Steps

동태는 마트건 부식가게건 모두 손질해서 파니까 사오셔서 흐르는 물에 한번 씻어주기만 하면 됩니다~

익은 배추김치인데요.. 매번 식사할때마다 식탁위에 올렸다가 남은 김치를 따로 모아두었다가 이렇게 찌개같은거 끓일때 사용하고있어요~

준비되는 야채 자유롭게 준비해주시구요~ 두부도 준비해두세요~ 기호에 따라 양파를 추가로 넣으셔도 됩니다..

끓는 물에 익은 배추김치넣고 끓여주세요~

김치가 익으면 손질해둔 동태를 넣어주시고 마늘을 넣어주세요~ 이때 칼칼한맛을 원하시면 고추가루 추가로 넣어주셔도 좋아요~

동태가 익어가면 두부와 대파, 청량고추등을 넣고 보글보글 끓여주심 끝~

동태김치국 완성

등록일 : 2011-12-28 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

과일짱

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도