Name: 아몬드케이크 만들기
Ingredients: 달걀 130g; 슈거파우더 115g; 버터 85g; 아몬드가루 80g; 우리밀중력분 60g; 베이킹파우더 2g; 백아몬드 슬라이스 적당량; 건크랜베리 약간; 틀에 발라줄 버터 약간

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서현마미

아몬드케이크 만들기

가루보다 아몬드가루가 더 많이 들어가서 꽤나 고소한 맛을 내는 케이크예요. 이렇게 자그마한 틀에 구워도 좋고, 커다란 파운드 틀에 묵직하게 구워내도 좋을것 같아요. 만들어보면 후회하지 않을 케이크~ 소개해 드릴께요.

초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

틀에 버터를 고루 발라주고, 바닥에 슬라이스아몬드와 크랜베리를 고루 뿌려줍니다. 일회용 틀을 사용하실거라면 버터칠은 안하셔도 되어요.

실온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 넣어 부드럽게 풀어주고, 체친 슈거파우더와 아몬드가루를 넣고 핸드믹서로 섞어줍니다.

이렇게 고루 섞이면 풀어놓은 달걀을 3~4번에 나누어 넣으면서 그때마다 충분히 휘핑해주세요.

체친 가루를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 날가루가 보이지 않을때까지만 섞어주시면 되어요. 반죽을 틀에 60% 정도 채워주고 윗면을 평평하게 정리해주세요. 일회용 틀에는 반죽을 채워서 윗면에 슬라이스아몬드와 크랜베리를 얹어주었어요.

180℃로 예열해둔 오븐에 반죽을 넣어준 뒤, 160℃로 온도를 낮추어서 약 35분정도 구워줍니다. 저는 17cm정도의 하트틀에 반죽을 넣었기 때문에 굽는 시간을 35분 정도로 해주었어요. 틀이 작으면 굽는 시간을 줄이셔야 해요.

오븐

아몬드케이크 완성~

: 버터와 달걀은 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 합니다. 슈거파우더와 아몬드가루는 섞어서 체에 2번 내려둡니다. 우리밀, 베이킹파우더는 체에 3번 내려서 준비해두세요.

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등록일 : 2011-12-14 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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