아삭아삭 달큰한 연근조림

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민쿡스

아삭아삭 달큰한 연근조림

건강식품 연근으로 만드는 연근조림 만드는법 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
390g 구매
식용유
1.5술 구매
연근데칠물
3.5컵 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

통깨
조금 구매
물엿
조금 구매
간장
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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연근은 껍질을 벗겨내고, 깨끗하게 헹군뒤 0.5cm 두께로 썰어줍니다.

물에 살짝 담궈 색이 변하는것도 방지해 주세요.

냄비에 연근 데칠물과 연근, 식초를 넣고 살짝 데쳐 냅니다.

데친 연근은 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.

분량의 조림장을 섞은뒤 식용유를 두른 냄비에 조림장을 끓여주세요. 조림장이 끓어오르면 연근은 넣고 불을 줄여 조려줍니다.

국물이 반이상 줄어들면 불을 세게하고 물엿을 넣어 골고루 섞어줍니다.

통깨를 넣어 마무리해주세요.

: 연근을 식초물에 담그거나 데쳐주면 아린맛을 없애줍니다.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2011-11-07 수정일 : 2015-06-04

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http://blog.naver.com/choco520

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