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초간단 - 쪽갈비 김치찜 (정말 간단해요.)

이런 꿀꿀한 날씨에 잘어울리는 얼쿰한 김치찜입니다...

재료도 무지무지 간단하고 방법도 간단하지만 근사한 요리입니다...

재료 - 쪽갈비, 신김치 1포기, 청양고추2개, 다진마늘 1큰술, 후추약간,소주 2큰술

쪽파 3뿌리~~

정말 간단하 재료죠~~~.

쪽갈비는 물에 담그는 것이 아니라네요~~~ 담그면 맛있는부분이 다 뼈져 나간다네요~~~

흐르는 물에 깨꿋이 씻어서 한쪽씩 잘릅니다.

물기뺀 쪽갈비에 마늘, 후추, 소금,소주를 넣어서 약간에 밑간을 해서 30분정도 재워둠.

재워둔 쪽갈비를 김치에 돌돌 말아서 냄비에 차곡차곡 쌓아줍니다.

이럴게 쌓아서 준비된 김치쪽갈비에 육수를 부어서 끊여주면 됩니다....

육수는 - 저는 샘표에서 나온 멸치육수을 50ml 물 50ml,그리고 마늘약간을 섞어서 부어주었습니다.

저희집 김치는 약간 매운편이라서 고추가루를 넣디 않았지만 기호에 따라 고추가루 첨가하세요.

자작하게 부어서 뚜껑덮고 센불에서 끊여줍니다...

한소금 끊으면 청양고추를 넣고 고기가 익어야 함으로 중불로 줄이고 끊여줍니다.

다된 찜은 보기좋게 접시에 담아서 송송선 쪽파를 올려서 먹으면 됩니다.

갠적으로 접시보다는 약간 소담하고 넑은 그룻에 소복하게 담아내는것이 보기 좋은거 같아요~~

울애들이 배고푸다고 난리치는 바람에 사진도 겨우찍었다는~~~ ㅎㅎㅎ

정말 오늘같은 날씨와 잘 어울리는 김치찜이져~~~

날짜를 보시면 아시겠지만 얼마나 오래된 사진인지~~~ 근데 아직도 올리지 못한 것들이~~ ㅠ.ㅠ

부지런히 올려야 하는뎅~~~

등록일 : 2011-10-24 수정일 : 2011-10-24

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

구구형제맘&호피써니 2018-12-04 17:59:53

쉽고편한 레시피 덕분에...밥한그릇 뚜딱~!!고맙습니당

달봉남 2018-05-08 21:25:00

맛있게 잘해먹었습니다

하트구름 2021-06-01 20:26:33

쉽고 빠르고 맛있어요

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