대하 스파게티

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유현맘

대하 스파게티

하루하루가 다르게 아침 바람이 차가워지는 듯하네요. 가을하면 대하를 빼 놓을 수 없죠!! 드디어 대하의 계절이 돌아왔어요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대하
10마리 구매
스파게티면
400g 구매
애호박
1/2개 구매
양파(소)
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

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대하의 긴 수염을 제거해주었어요.

야채는 집에 양파와 애호박, 방울토마토 밖에 없어서 그냥 이것만 사용했어요~ 애호박은 반달썰기해주고 양파도 큼직하게 썰어주었어요.

스파게티면은 끓는물에 올리브유약간과 소금을 넣어 8~10분정도 삶아주었어요~ 저는 통밀면을 사용해서 면 색깔이 어두워요~

면이 익는 동안 달군팬에 올리브유 2T를 넣어 양파와 마늘을 볶아주세요.

마늘이 노릇해질까지 볶아주면되요.

대하를 넣고 청주를 뿌려 볶아주세요.

새우를 익히는 동안 면이 다 익어서 익힌면을 체반에 바쳐 물기를 빼주었어요. 올리브유를 넣어서 면이 서로 붙지 않는답니다.

새우가 익으면 애호박을 넣어 볶아주세요.

올리브유를 1T 넣어서 면을 한번 휘리릭 볶아주었어요.

스파게티소스 토마토 마늘소스를 넣어주었답니다. 오늘은 시판용 소스를 사용해서 만들어봤어요~^^

소스가 골고루 베이도록 잘 볶아주면 대하 스파게티 완성!!

대하스파게티 관련 상품

등록일 : 2011-09-21 수정일 : 2015-04-10

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http://blog.naver.com/ywk0710

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