깔끔하면서 담백한 맛이 좋은 녹차스콘

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예쁜포비

깔끔하면서 담백한 맛이 좋은 녹차스콘

녹차향이 은은하게 나면서 생크림이 들어 있어 부드럽고 고소한 맛이 좋은 녹차스콘입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 자두 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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유기통밀가루는 체에 쳐 주시고 녹차가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 주세요.

차거운 상태의 버터를 넣고 두 손으로 비벼서 잘 섞어 주세요.

건자두와 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요.

반죽은 덧밀가루를 살짝 바른 후 밀대로 밀어 3절 접기를 해 주세요. 이 과정을 2번 반복해 주세요.

두께가 2cm 정도 되게 밀대로 민 후 원하는 모양으로 잘라 주세요. 전 네모와 세모로 잘라 주었습니다. 달걀은 풀어 달걀물을 만든 후 표면에 발라 주세요. 190도로 예열된 오븐에서 약 13-15분 정도 구워 주세요

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등록일 : 2011-08-23 수정일 : 2015-06-24

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