미숫가루파피씨드 쉬폰케이크

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카푸치노

미숫가루파피씨드 쉬폰케이크

밀가루가 들어가지 않은 구수하고 부드러운 미숫가루파피씨드 쉬폰케이크입니다.

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

황설탕
110g 구매
바닐라오일
3~4방울 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀흰자를 거품이 날때까지 휘핑한후에 설탕 60g을 3~4번 나누어 단단한 머랭을 만들어주세요.

달걀노른자도 휘핑한후에 설탕 60g을 3~4번 나누어 넣고, 바닐라오일도 넣고 달걀색이 크림색이 될때까지 휘핑해주세요.

크림색이 된 달걀노른자에 물을 넣어 섞은후에 포도씨유를 넣어 섞어주신다음 미리 체처둔,박력쌀가루,베이킹파우더,파피씨드가루를 넣어 섞은후에 머랭 1/3를 넣어 섞어주세요.

머랭1/3을 넣어 섞어주신후에 나머지 머랭을 넣어 머랭이 꺼지지 않도록 위에서 아래로 밀어 섞어주시거나 #로 섞어 주세요.
.

쉬폰틀(18cm) 분무기로 물을 뿌려주신다음 반죽을 위에서 떨어뜨려 담아주세요. 두세번 탁탁 바닥에 쳐 주거나 젓가락을 2~3번 휘저은후에 예열된 오븐 170도 25~30분 구워주세요. 장식은 아이싱 (우유,슈거파우더)을 뿌려주시고 슬라이스아몬들 잘게 부수어 뿌려봤어요. 쉬폰케이크 장식은 취향껏 하셔도 좋아요.

쉬폰케이크 관련 상품

등록일 : 2011-07-25 수정일 : 2015-07-24

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