Name: 말랑말랑 달콤한 살구 병조림
Ingredients: 살구 3개; 물 1컵; 설탕 1/2컵

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날개달고

말랑말랑 달콤한 살구 병조림

말랑말랑 부드러운 살구 병조림

아무나

재료Ingredients

[재료]

살구
3개 구매

[양념]

물
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

냄비에 물 1컵, 설탕 1/2컵을 넣고

약불에서 설탕시럽을 만들어줍니다. 오래두고 먹는다면 물과 설탕 1:1 비율로 만드는게 좋지만 그게 아니라면 1:0.5 비율이 많이 달지않고 맛있답니다.

살구는 껍질을 벗기고 가운데 뱅그르르 칼집을 내주면 속에 씨가 아주 쉽게 분리가 된답니다. 일단 살구 3개만 이용했어요.

열탕소독한 병에 살구속이 아래로 가도록 차곡차곡 쌓고,

뜨겁게 끓인 설탕시럽을 병에 부어 뜨거울때 바로 뚜껑을 꽉 닫아 뒤집어서 식혀줍니다.
설탕시럽을 끓일때 손질한 살구를 넣고 같이 끓인 후에 병에 담아도 되지만 오래두고 먹을게 아니라면 이렇게 만들어도 괜찮아요~~

완전히 식은후에 냉장고에 넣어 차갑게해서 먹으면 굿~!!

: 살구를 시럽과 함께 끓이면 과육이 말랑해져서 통조림하고 거의 흡사하구요,
본문처럼 통에 시럽을 부어서 만들면 그보다는 좀 덜 말랑하답니다.

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등록일 : 2011-07-11 수정일 : 2015-04-06

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날개달고

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

아라라랑 2023-06-10 19:11:45

아이가 살구를 따와서 어떻게 먹어야 하나 고민이었는데 덕분에 금방 잘 만들었어요.

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