매콤한 오징어덮밥

재료:

오징어,마늘,양배추,청양고추,양파,대파,당근,고추장,고추가루,후추가루,

간장,매실엑기스,통깨,참기름,올리고당,카놀라유,밥

점심으로,,,

물오징어를 이용한,,,

오징어덮밥을 만들어 봅니다...

주재료,,,생물오징어~~~

부재료들을,,,

깨끗이 씻은 다음,,,

적당한 크기로 썰어 준비합니다...

그릇에 오징어,마늘,양배추,청양고추,양파,당근을 넣고,,,

고추장과 고추가루~~~

후추가루와 간장~~~

설탕대신 매실엑기스와 통깨~~~

조물조물 무친 다음,,,

참기름과 올리고당을 넣어,,,

다시 한번 손으로 조물조물~~~

오징어볶음 재료가 완성되었습니다...

이제는 볶아주기~~~

타지 않게 프라이팬에,,,

카놀라유를 조금 두르고,,,

나무주걱을 이용하여,,,볶아줍니다...

어느 정도 볶아지면,,,

대파를 넣고,,,

잠시 볶아 마무리~~~

접시에 오징어볶음과 밥을 담아내고~~~

젓가락을 이용해 슥슥비벼 봅니다...

젓가락으로 비벼야,,,

밥알이 살아있고,,,골고루 잘 비벼집니다...

한입 입에 넣으니,,,

매콤하면서 칼칼한 맛이 입안에 가득~~~

한끼의 점심식사를,,,

오징어덮밥으로 맛있게 먹었네요...

등록일 : 2011-07-08 수정일 : 2011-07-08

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