고구마 컵케이크 만들기

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예쁜포비

고구마 컵케이크 만들기

No 밀가루~ 고구마가 가득 찬 고구마 컵케이크 만드는 법~!

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

크림치즈
1큰술 구매
요구르트
1/2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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일단 찐 고구마는 껍질을 벗겨 체에 내려 주세요. 이미 차가워진 고구마라면 전자레인지의 힘을 빌려 따뜻하게 만든 후 체에 내려 주세요. 그래야 쉽게 내릴 수 있습니다.

전자레인지

실온에 두어 말랑말랑한 버터는 고무 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요. 분량의 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.

버터에 체에 내린 고구마를 넣고 잘 섞어 주세요. 달걀도 넣고 분리되지 않게 잘 섞어 주세요.

생크림을 2번에 나누어 넣고 잘 섞은 후 아몬드 가루를 넣고 잘 섞어 주시면 반죽은 끝입니다.

다 만들어진 반죽은 짤주머니에 담아 주세요. 고구마 반죽 안에 아이들이 좋아하는 쨈을 넣어 주세요. 미니 머핀틀에 유산지를 깔고 고구마 반죽을 1/2 높이 정도까지 담아 주세요. 비요뜨 스위믹스 딸기 바나나 잼 역시 짤 주머니에 담아 고구마 반죽 위에 적당히 짜 주세요. 그 위에 다시 고구마 반죽을 넣어 쨈을 덮어 주세요. 달걀 노른자를 잘 풀어 반죽 윗부분에 달걀물을 꼼꼼히 발라 주신후 180도로 예열된 오븐에서 약 20-25분 정도 구워 주세요. 겉 색만 예쁘게 나면 됩니다.

밀가루가 전혀 들어가지 않았는데도 예쁜 컵 케이크 모양이 완성이 되었네요.^^

토핑으로는 크림치즈와 비요트 스윗믹스 요구르트를 이용했습니다. 실온에 둔 크림치즈 1큰술과 요구르트 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 후 짤주머니에 담아 컵 케이크 위에 예쁘게 짜 주시면 됩니다.

이상하게도 아이들은 예쁘게 토핑한 것을 더 좋아하더라구요. 물론 크림치즈와 요구르트 토핑이 더 상큼하게 느껴지기도 했지만요.^^

고구마컵케이크 관련 상품

등록일 : 2011-07-08 수정일 : 2015-04-14

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