얼큰하면서 시원한 얼큰어묵탕

재료:

납작어묵,무,다시멸치,양파,마늘,대파,당근,청양고추,참치액,천일염,고추가루,

후추가루,찐달걀,달래,팽이버섯,통깨

납작어묵과 향긋한 달래를 이용하여,,,

얼큰한 어묵탕을 끊여봅니다...

먼저 돌냄비에 생수를 붓고,,,

납작하게 썬 무를 넣고,,,

끊여줍니다...

그런 다음 다시멸치의 비린내를 제거키 위해,,,

가스렌지불에 살짝 구워주고,,,

냄비에 넣고,,,

어느 정도 끊여 국물이 우러나면,,,

다시멸치를 건져줍니다...

양파,다진마늘,대파,당근,,,

칼칼함을 주기 위해,,,

청양고추도 잘게 썰어주고,,,

그리고 어묵을 흐르는 온수로 씻어,,,

기름기나 불순물을 제거해주고,,,

적당한 크기로 썰은 다음,,,

준비해 놓은 당근,양파,다진마늘,청양고추,대파를 넣고,,,

끊여주면서,,,

참치액을 넣고,,,

천일염을 넣어,,,

어묵탕국물의 간을 맞춰줍니다...

그런 다음 어묵을 넣고,,,

끊여줍니다...

끊으면,,,

고추가루,후추가루 넣고,,,

다시 한번 끊여줍니다...

찜기를 이용하여,,

달걀을 져서,,,

어묵탕에 퐁당 빠쳐주고,,,

향긋한 달래와 팽이버섯을,,,

잘게 썰어,,,

대파와 함께 넣어줍니다...

그런 다음,,,

더 한번 매콤함을 주기 위해,,,

고추가루를 살짝 뿌려주고,,,

통깨로 마무리~~~

얼큰하고 시원한 얼큰어묵탕 완성~~~

얼큰한 국물에 찐달걀도 맛이 있고,,,

어묵은 쫄깃쫄깃,,,

국물은 달래향까지~~~

얼큰하고 시원한 맛을 연출해 줍니다...

등록일 : 2011-07-07 수정일 : 2011-07-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(347)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(45)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

얼큰하면서 시원한 얼큰어묵탕

박 수옥 2017-06-07 16:17:00

최근 본 레시피

얼큰하면서 시원한 얼큰어묵탕

박 수옥 2017-06-07 16:17:00

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피