싱싱한 활어회로 만든 광어회덮밥

재료:

광어회,부추,상추,새싹,마늘,청양고추,당근,양파,밥,양배추,맛김,초고추장,참기름,통깨

마트에 갔다가 광어회가 싱싱해 보여,,,

광어회를 떠서,,,집에서 맛있게 먹다가,,,남은 광어회로,,,

광어회덮밥을 만들어 봅니다...

접시에 담아놓고 보았을 때는,,,

그리 많게 보이지 않았는데,,,

둘이 다 먹지 못하고 광어회가 남았어요...

야채준비~~~

부추,상추,새싹을 깨끗이 씻어,,,

준비해 놓고,,,

마늘,청양고추,당근,양파를,,,

먹기좋은 크기로 잘라 준비하면,,,

야채준비 끝~~~

남은 광어회를 냉동실에,,,

잠깐 넣었다가,,,

적당한 크기로 광어회를 잘라줍니다...

그릇에 밥과,,,

준비해 놓은 야채를 담고,,,

그 위에 잘라 놓은,,,

광어회를 얹고,,,

아삭함을 주기 위해,,,

양배추도 채썰어 준비합니다...

한쪽에 맛김도 잘라 넣고,,,

새콤한 초고추장을,,,

빙빙 돌려 넣어줍니다...

고소한 참기름도 넣고~~~

그 위에 통깨 솔솔 뿌려주면,,,

광어회덮밥 완성~~~

밥알이 살아 있게,,,

젓가락을 이용하여,,,회덮밥을 비벼줍니다...

숟가락으로 비비면,,,

밥알이 으깨져,,,

밥알의 통통함을 맛 볼 수 없습니다...

활어회라,,,비린맛이 전혀 없고,,,

살짝 얼려서,,,

아삭함과 새콤함이 어우러져,,,

맛있는 광어회덮밥을,,,

맛 볼 수 있습니다...

회를 드시다 남는 회로,,,

광어회덮밥을 만들어 보세요...

등록일 : 2011-07-06 수정일 : 2011-07-06

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