시원하게 즐기는 청포묵냉채 만들기

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카푸치노

시원하게 즐기는 청포묵냉채 만들기

청포묵의 부드러움과 야채의 아삭아삭함이 잘 어울어진 청포묵냉채! 다이어트식으로도 아주 좋아요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

[청포묵밑간]

참기름
2작은술 구매
소금
약간 구매

[마늘겨자소스]

다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
겨자
1작은술 구매
간장
1큰술 구매

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마늘겨자소스재료는 모두 섞은후에 차게 냉장고에 넣어두세요~

청포묵은 두께0.5cm정도 크기로 썰어주시고 길이는 취향껏 하셔도 좋아요~

끓는물에 소금을 1작은술 넣고

청포묵이 투명해질때까지 데쳐주신후에 찬물에 헹구지 말고 물기제거해주시고 소금1작은술,참기름 1작은술을 넣어 밑간을 해 두세요

빨강파프리카,노랑파프리카,크래미,적채,부추는 채썰어주세요

볼에 야채를 모두 넣고 차게 준비해둔 마늘겨자소스를 넣고

밑간해둔 청포묵을 넣고 참기름1작은술을 더 넣어 청포묵이 부서지지 않도록 살살 섞어주신다음

검정깨 솔솔 뿌려드시면 된답니다~
청포묵냉채는 소스와 재료를 따로 냉장고에 넣어 차게 준비해한후에 손님이나 밥먹기전에 소스를 뿌려 차게 해서 드시면 더 맛나게 드실수 있어요~

청포묵냉채 관련 상품

등록일 : 2011-07-05 수정일 : 2016-01-27

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