소고기 찹쌀구이

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분홍돌고래

소고기 찹쌀구이

나들이 도시락 반찬으로 하려고 찹쌀가루를 입혀서 소고기 찹쌀구이로 만들었어요. 뜨거울 땐 바삭하게, 좀 식은 다음에는 쫀득하게 즐길 수 있는 소고기 구이랍니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(등심)
250g 구매
간장
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
찹쌀가루
적당량 구매

[소스]

간장
3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
미림
2/3큰술 구매
참기름
1/2작은술 구매
참깨
1작은술 구매
마늘
1+1/2작은술 구매
겨자
2작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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소고기에 간장, 다진 마늘, 후춧가루, 미림을 넣고 버무려서 1시간 동안 재워주세요. 그리고 찹쌀가루를 앞뒤로 묻혀주세요.

기름을 두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요. 볼에 간장, 설탕, 미림, 참기름, 참깨, 마늘, 겨자, 올리고당을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장을 먹기 전 소고기 찹쌀구이에 뿌려주세요.

소고기찹쌀구이 관련 상품

등록일 : 2011-05-15 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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