Name: 옹심이 미역국
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건미역 60g; 찹쌀가루 170g; 바지락살 160g; 다진 마늘 1/2작은술; 들기름 3큰술; 조선간장 3큰술; 천일염 적당량; 물 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,855

풀향기

옹심이 미역국

자연산돌미역으로 끓여낸 쫀득쫀득 시원한 맛이 일품인 옹심이 미역국 소개합니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
60g 구매
찹쌀가루
170g 구매
바지락살
160g 구매
다진 마늘
1/2작은술 구매

[양념]

들기름
3큰술 구매
조선간장
3큰술 구매
천일염
적당량 구매
물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

자연산 돌미역은 찬물에 불린 후 거품이 나오도록 박박 문질러서 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

물에 천일염과 바지락살을 넣고 으깨어지지 않도록 살살 주무른 후 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

달군 냄비에 들기름을 두르고 미역을 넣고 볶다가 바지락살을 넣고 함께 볶아 줍니다. 조선간장을 넣고 다시 한 번 볶아 줍니다.

물을 붓고 뽀얀 국물이 우러나도록 끓여 줍니다. 미역국은 오래 끓일수록 뽀얀 국물이 진하게 우러나오고 깊은 맛이 좋아요.

찹쌀가루에 끓는 물을 붓고 익반죽한 다음 동글동글하게 옹심이(새알심)를 만들어 줍니다, 옹심이는 뽀얀 국물이 우러나도록 끓이는 동안에 만들어 주면 되요.

옹심이를 넣고 끓이다가 다진 마늘을 넣고 옹심이가 떠오를 때까지 끓여 준 다음 천일염으로 간을 맞춰 줍니다.

옹심이미역국 관련 상품

등록일 : 2011-03-02 수정일 : 2015-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

요리 후기 1

생각하는INFP 2023-11-04 17:52:22

맛있게 잘 해먹었습니당!

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,002)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(66)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(34)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(24)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(156)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(74)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(26)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.9(20)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,750)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(442)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(115)

옹심이 미역국

생각하는INFP 2023-11-04 17:52:22

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피