부드러운 참치무조림

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sunny

부드러운 참치무조림

저렴한 무로 감칠맛 가득하게 만든 참치무조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
참치캔 100g
1개 구매
다진대파
약간 구매

[첫번째 무 익힘물]

물
1컵 구매
흑설탕
1큰술 구매

[두번째 무 익힘물]

물
1컵 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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6토막을 내어 무의 가장자리를 감자깍는칼로 돌려깍기를 해줍니다.

물 1컵과 참치 1캔, 흑설탕 1큰술을 넣어 약불에서 무가 투명해질 때까지 익혀줍니다. 진한 색을 내기 위해 흑설탕을 사용했는데 없는분들은 그냥 설탕을 쓰셔도 됩니다.

무를 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 익은것을 확인하면 간장과 맛술, 물한컵을 더 넣고 약불에서 은근히 졸여줍니다. 국물이 자작하게 잘 졸아들면, 접시에 무를 담아주면 된답니다. 설탕이 들어있으니 잘못하면 양념이 탈 수 있으니 국물이 자작해지려고 하면 잘지켜보고 있어야 합니다.

접시에 무를 올리고, 참치와 다진대파를 올려주면 완성이랍니다.

참치무조림 관련 상품

등록일 : 2011-02-24 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

조단로라 2017-12-12 10:36:04

집에 고춧가루가 없어서 다른 레시피 찾다가 ㅎㅎ비주얼은 다르지만 달달하니 맛있게 먹었어요

댓글 1

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