Name: 매운청양고추부침개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청양고추 10~15 개; 물 1.5 컵; 부침가루 2컵; 새우 10~15마리; 부침용기름 적당량; 홍고추 1 개

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최윤미

매운청양고추부침개

청양고추와 해산물을 넣어 식어도 쫄깃한 맛이 있는 매운청양고추부침개입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
10~15개 구매
물
1.5컵 구매
부침가루
2컵 구매
새우
10~15마리 구매
부침용기름
적당량 구매
홍고추
1개 구매

노하우

조리순서Steps

청양고추는 송송썰어 물과 함께 곱게 갈아 줍니다. 씨도 버리지 말고 꼭 넣으세요. 새우는 칼로 다져 놓으시구요.

갈아준 청양고추물에 부침가루와 새우살을 넣어 잘 풀어 줍니다.

예열된팬에 기름을 두르고 한스푼씩 떠서 부쳐도 좋고 한국자씩 떠서 넓게 부쳐도 상관없어요. 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성입니다.

: 새우 대신 다른 해물을 사용해서 만들어도 됩니다. 해물을 사용하면 식어도 쫄깃한 맛이 있답니다.
청양고추를 생으로 먹는 것이 매워서 힘드신 분들도 밀가루가 섞이면 매운 맛이 줄어들어 잘 드실 수 있답니다.

청양고추부침개 관련 상품

등록일 : 2011-02-23 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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