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으나

얼큰한 속풀이국 어묵육개장

얼큰한 속풀이국 어묵육개장입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵은 사각어묵으로 준비하고 콩나물은 머리떼고 준비합니다. 느타리버섯은 손으로 뜯어놓고 대파는 7~8센치 길이로 짤라 반갈라 준비, 팔팔 끓는물에 대파부터 살짝 데쳐냅니다.
냄비에 물넉넉히 올려 끓여 대파 데쳐 건지고 다시 끓어오르면 콩나물 데치고 또 어묵데치면 됩니다.
어묵은 채썰어주고 데친대파는 손으로 길쭉하게 찢어줍니다. 넓은볼에 느타리버섯, 데친콩나물과 대파 어묵을 넣고 국간장1큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 후춧가루약간, 맛술과 참기름1작은술씩 넣어 조물 조물 무쳐줍니다.
멸치다싯물도 4컵준비합니다.
냄비에 멸치다싯물 4컵을 넣고 끓어오르면 양념에 무쳐둔 건데기를 넣어준뒤 한소끔 끓여줍니다.
한소끔 끓여오르면 간을보아 싱거우면 소금살짝 넣어주고 잠시만 더끓이면 완성~!!
팁-주의사항
쇠고기대신 어묵을넣어 간단하게 한번 끓여보세요. 재료도 착하고 방법도 손쉽고 국물맛도 칼칼하고 시원하고 좋답니다.

등록일 : 2010-10-15 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

으나

http://blog.naver.com/iyamyam

sns
요리 후기 1

2016-11-14 21:48:38

똑같이 해봤는데 가격만큼 재료가 착해서요 맛나게 잘 먹었어요~~^^ 

댓글 12
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