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과일짱

바삭바삭 새우튀김

연휴에 아이들 간식거리로 좋은 새우튀김입니다.
4인분 60분 이내 중급
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새우는 껍질을 깝니다. 등에서 내장도 꺼내줍니다.
튀김을 하기 위해 칼집을 내 줍니다. 꼬리부분 한 번, 몸통부분에 두세 번 칼집을 내주면 새우가 일자가 됩니다.
꼬리부분의 물총을 제거합니다.
마늘, 청주, 소금, 후추를 섞어 새우밑간을 하여 잠시 재워둡니다.
튀김옷은 밀가루-계란-빵가루 순으로 입혀줍니다. 전 치킨가루가 유효기간이 다되가는지라 얼렁 사용하려고 계란댸신 치킨가루를 반죽해서 튀김옷으로 입혀주었어요~ 여러분은 계란으로 하세요~
오이피클과 양파 다진 것, 마요네즈, 식초, 꿀, 소금을 넣고 소스를 만들어줍니다.
170~180도에서 노릇하게 튀겨줍니다.

등록일 : 2010-10-04 수정일 : 2016-01-27

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