가지제육덮밥

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풀향기

가지제육덮밥

한 끼식사로도 든든하고 건강에도 좋은 가지제육덮밥입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
100g 구매
가지
1개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
포도씨유
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

굴소스
2.5큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다시마국물
4큰술 구매
녹말물
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 다짐육으로 준비합니다. 돼지고기를 구입할 때는 원산지표시를 꼭 확인하고 고르세요.

가지는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 반으로 갈라 어슷 썰어 줍니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 돼지고기를 넣어 함께 볶아 줍니다.

양파를 넣고 볶다가 가지를 넣어 함께 볶아 줍니다.

고춧가루를 넣어 함께 볶아 줍니다.

굴소스를 넣고 볶다가 다시마국물을 넣어 함께 볶아 줍니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다.

멥쌀은 문질러서 씻은 후 쌀을 불린 다음 밥을 지어요.

그릇에 밥과 가지제육볶음을 담고 고명으로 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.

제육덮밥 관련 상품

등록일 : 2010-10-01 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

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