2010. 9. 15...

간혹, 어렸을때 먹었던...

 집에서 구운김이 생각날때가 있어요...^^

들기름을 발라서... 굵은 소금을 뿌린후...

 연탄물에 구워먹던 그런 김~있잖아요...

 그래서, 자주는 아니지만,...

 가끔은 집에서 김굽는 냄새를 폴폴~ 풍기면서...

 김을 굽곤 하지요~~~ ^^

마침, <파래김>이 한뭉치^^ 있어서...

 열심히 들기름발라.. 맛나게 구워봅니다...ㅎㅎ

  이웃분들은... 김을 어떻게 재시나요?...^^

윤기 쫘르르~~~ ^^

재료 : 파래김, 들기름, 고운소금, 설탕...

음...

우선, 소금통을 만들껀데요...ㅎㅎ

고운소금(꽃소금)을 사용해서 김을 잴건데요...

후춧가루등을 넣놓는 양념통의 구멍이 작아서...

소금이 나오질않터라구요...

그래서, 소금통을 만들었어요...

(입자가 고운소금이나 맛소금을 이용하시는 분들은 그냥 양념통을 이용하셔두 될것같아요)

일회용 소스통을 사진처럼 꼬치를 이용해서 굵게 구멍을 뚫어줍니다...

여기에 소금과 설탕을 혼합해서 넣어주세요...

 소금과 설탕의 비율은 2:1정도...^^

맛소금을 이용하시는 분들은 설탕비율을 조금 더 낮추시면 되구요...^^

  

  

 

 들기름을 잘~ 바른후...

소금통으로 툭툭툭~ 아래위로 흔들어가며

뿌려줍니다....

  

 이렇게 재어서...

후라이팬에 구워주시면 되지요...^^

 

 

 

따끈따끈한 밥을 바로바로~ 싸서 먹으면...

넘 고소하고 짭짜름한것이 너무너무 맛있어요...^^

 저는 개인적으로... 여느김보다는 파래김을 좋아하는데요...

일반 검정김에 비해...  파래김이 상품가치가 좀 떨어진다고 하더라구요... ㅡ.,ㅡ'

그런데,.. 예전에 신문인가 뉴스에서 봤는데...

파래김이 칼슘,칼륨등이~

 일반김에 비해.. 몇배나 많이 들어 있어서,..

뼈와 치아건강에 큰 도움이 된다고 합니다...

게다가~

니코틴 성분을 중화시키는 효과도 있어서~

담배를 자주 피우시는 분들께도 도움이 되는 식품이구요... 

좋은 김을 고르는 방법은...

색이 선명하고 광택이 좋고 얇은 두께일수록 上품이랍니다...

파래김의 경우는 파래의 색이 진한것이 좋구요...

사계절중~ 겨울김이 최고로 좋은 김이라네요...

*^^*