Name: 군만두 쉽게 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 전분 2큰술; 호박 2개; 부추 50g (또는 실파); 찹쌀만두피 작은거 2팩; 청주 2큰술; 생강즙 1/2작은술; 소금 1작은술; 간장 1작은술; 다진 마늘 1작은술; 후추 약간; 참기름 1큰술

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20,753

최윤미

군만두 쉽게 만들기

만두피 미느라 애쓰지 않고, 속을 간단하게 만들어 넣고, 김오른 찜기에 넣어 찌느라 애쓰지 않고 저녁 짓는 시간에 만들 수 있는 간단한 만두입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

청주
2큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매
소금
1작은술 구매
간장
1작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 갈아져 있는걸 구입해도 되고 직접 칼로 다져서 사용해도 됩니다. 돼지고기는 곱게 다져 분량의 양념을 넣어 끈기가 생기도록 치대줍니다. 호박은 씨부분은 제외하고 겉부분만 다진다음(채썰어도 좋습니다) 소금에 살짝 절여물기 저거해주고 실파나 부추는 송송썰어 준비해서끈기 있게 치대놓은 돼지고기에 참기름과 함께 살짝 섞어 준비합니다.

만두피는 물론 집에서 밀어 사용하셔도 되지만 덥고 습한 날씨라 그냥 시판 만두피를 썼습니다. 만두피의 가장자리에 물을 발라준후 만들어놓은 속을 1작은술 정도만 넣습니다.

한쪽만 주름을 잡아 붙여 줍니다.

보통 만두를 만들면 빚은 만두의 밑부분에 마른 밀가루를 발라 넓은 쟁반에 올려 놓는데 쟁반에 밀가루를 솔솔 뿌려 놓은뒤에 만두를 만들어 그냥 놓으면 약간은 덜 귀찮고 시간 절약도 됩니다.

가족이 많으면 좀 넓은 후라이팬에 넣으셔도 좋습니다.

팬이 아주 뜨거워 지고 만두가 구워지는 소리가 나기 시작하면 물을 반컵정도 부어 뚜껑을 닫아 주세요. 뚜껑을 닫아 중불로 가열하면 넣은 물때문에 김이 모락 모락 날껍니다. 모락 모락 나오던 김이 사라지면 재빠리 뚜껑을 열어줍니다.

바삭한것을 좋아한다면 한번 더 뒤집어 약불로 지져 줍니다. 만두를 뒤집을때는 접시를 받쳐 접시위에 만두를 꺼낸 다음 다시 넣어 주시면 됩니다.

앞뒤가 노릇 노릇한 군만두가 꽃처럼 탄생되었습니다, 사실 이런 만두를 일본 여행하면서 먹어보고한번도 해볼 생각을 못했거든요. 만두피 미느라 애쓰지 않고, 속을 간단하게만들어 넣고, 김오른 찜기에 넣어 찌느라 애쓰지 않고 저녁 짓는 시간에 만들어본 간단한 만두 입니다.

: 군만두가 싫으실때는 만두 구울때 넣는 물을 좀더 많이 넣으시고 물이 모두 증발하기 전에 뚜껑을 열고 만두를 꺼내면 군만두가 아닌 찐만두를 먹을수 있습니다.

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등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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