★ 돼지고기 배추말이~

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햇님&별님

★ 돼지고기 배추말이~

배춧잎은 한장씩 떼내어 살짝 데쳐 건져놓습니다.

와인&허브 소스에 재워둔 돼지고기 목살은 포도씨유를 두른 팬에 볶아내구요..

데쳐낸 배춧잎위에 밥과 돼지고기를 얹어 돌돌 잘 말아줍니다.

먹기좋게 한입크기로 자른다음 쌈장을 얹고, 검은깨와 참기름 한방울 똑 떨어뜨리면 완성!!

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등록일 : 2007-09-09 수정일 : 2007-09-09

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도