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작은바의주인

야키소바

야키소바를 집에서 만들어 먹어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 들어갈 재료들을 손질해주세요. 소세지(1개)는 끓는물에 한번 데쳐서 불순물을 좀 빼낸후에 사용했어요. 끓는물에 살짝 삶아주면 소세지의 껍데기를 벗길수가 있거든요. 소세지의 껍데기가 질기다 하시는분들은 끓는물에 살짝 삶고 뜨거운 상태에서 바로 벗겨주시면 잘 벗겨집니다. (하지만 식으면 잘 벗겨지지않아요.) 소세지가 없으시면 돼지고기를 넣으셔도 되구요 그냥 안넣으셔도 무방합니다. 그리고 양파(1/4개)는 채썰어주시고, 새우는 그냥 상온에 꺼내놓아주시만해도 됩니다.
우선 팬에 기름을 살짝 두르고 채썰어둔 양파(1/4개)를 색이 반투명해질때까지 볶아준후에 새우를 넣어서 볶아주시다가 소세지를 넣고 살짝 볶아주세요. 그리고 야키소바소스를 절반정도만 부어서 재료들과 살짝 볶아주세요. 그래야 재료들에 소스가 잘 배어들어서 맛있답니다.
한번 볶아주신 후, 야키소바면을 넣어줍니다. 따로 삶아 주실 필요없어요. 그냥 바로 팬에 넣고 남은 절반의 야키소바소스를넣고 볶아주시면 됩니다. 그냥 젓가락으로 슬슬 풀어주시면 바로 풀리구요. 살짝 면이 꼬들하게 볶아주시면 됩니다.
이제 그릇에 예쁘게 담아주세요.
그리고는 위에다가 가쓰오부시를 솔솔 뿌려서 완성합니다.

등록일 : 2010-07-20 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

작은바의주인

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