고기먹을 때~

고기의 느끼함을 잡아주는~장아찌~

양파,무, 청양고추로

담가서 금방먹는 즉석장아찌를 담아요~

조금씩~ 자주 담가먹는~즉석장아찌

너무너무 간단해요~

에쎈 잡지 6월호에 나왔어요~

사진이 다르지요~ ㅎㅎ

조명이 ~ 세팅이 이렇게 중요하네요~ㅎㅎ

즉석 양파,무,고추장아찌~

만들기

 재료  : 양파 1개, 보라무 100g, 청양고추 10개

간장 3/4컵, 소주3T, 식초1컵, 설탕1/2컵, 매실청3T

양파 1개 - 굵게 썰고~

보라무 100g - 1X5cm길이로 썰고~

 청양고추 10개 - 1cm로 썰고~

어떻게든~ 먹기좋게 썰면되요~ㅎㅎ

보라무가 장에 나왔길래~ 피클할려고 샀는데~

하나에 1500원 줬어요~

맘이 바뀌어서 장아찌로~

그냥~ 무로 해도 되요~

예전엔~

간장, 식초, 설탕,물  - 모두 동량으로 하는 방법으로 끓여서 식혀서 부었어요~

즉석양파장아찌-http://blog.naver.com/mimi030630/100038444285

참고하세요~

요번엔~

 간장 3/4컵, 소주3T, 식초1컵, 설탕1/2컵, 매실청3T

비율은 본인 식성대로 하세요~

전~ 새콤한게 좋아서리~

모두섞기만해요~

저번에 마늘장아찌에 소주 넣었더니~

끓이지도 않아도 변하지도 않고 ~ 아주 좋더라구요~

소주로담군 마늘장아찌-http://blog.naver.com/mimi030630/100085691445

참고하세요~

모두섞은 간장에 재료를 넣어요~

보라무가~ 넣자 마자~자주빛으로 변했어요~

식초때문인거 같아요~

요렇게~ 통에 담아 냉장고로~

황사가 많은 요때~

삼겹살 맛나게 구워서~

요~ 즉석장아찌~ 같이 먹었지요~

양파는 거의 다 건져먹었지요~

청양고추의 매콤함과 양파의 달큰함, 무의 아삭함~

골라 먹는 재미도 있어요~

삼겹살 먹을 때~

닭튀김 먹을 때~

아주 굿이예요~

4일째~

양파는 다 건져먹고~

조 마늘은 삼겹살 먹을 때~ 잘랐던 마늘이예요~

2~3일만 지나도~

아주 맛난 장아찌가 된답니다.

또다시~

양파,무 막~ 썰어 넣었어요~

간장에 이것 저것 넣어서 드시면 된답니다.ㅎㅎ

딸내미~

저녁에 튀김사와서~

요 ~ 장아찌랑 같이 먹었다지요~

튀김의 느끼함을 청양고추,양파,무가

확~ 잡아주네요~

먹자마자~ 급하게 올려요~

이웃님들~

간단하니~ 꼭~ 만들어 드셔보세요~

노란장미 오픈캐스트 14호 발행했어요~

황사에 도움이되는~  시금치요리~

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