새우 오코노미야끼 만들기

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문성실

새우 오코노미야끼 만들기

새우오코노미야끼 소개합니다. 일본식 부침개라고 생각하심 될것 같아요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우중하
15마리 구매
베이컨
5줄 구매
양배추 150g
3-4잎 구매
대파나 쪽파 썬것
2줌 구매

[반죽재료]

구매
부침가루
2컵 구매
물
1+1/3컵 구매
달걀
1개 구매
참치진국
1숟갈 구매

[양념]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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머리와 꼬리를 떼어내고 등쪽에 검은 내장을 발라서 손질해 보았어요.

중하새우 15마리를 먹기 좋게 자르고, 베이컨도 쫑쫑 썰고 양배추도 3-4잎 정도로 약 150g 정도를 채 썰어 준비하고 대파나 쪽파도 넉넉하게 준비합니다

부침가루 2컵에 물 1컵+3분의 1컵을 넣고 섞어줍니다.

신선한 달걀도 하나 깨서 넣어줍니다.

반죽에 준비한 재료를 넣어줍니다. 참치진국 1숟갈 넣어 반죽합니다. 국간장을 넣어도 됩니다.

이렇게 반죽을 만들어서 용기에 담아서 냉장고에 보관했다 부치면 됩니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 약간 도톰하게 올리고립니다.

앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 부쳐줍니다.

완성된 부침개 위에 마요네즈, 돈가스소스를 지그재그로 뿌리고 가쓰오부시를 솔솔 뿌려주면 끝.

새우오코노미야끼 관련 상품

등록일 : 2010-05-04 수정일 : 2015-06-29

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댓글 1

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