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마이드림

홍합 부추전

쫄깃하고 부드러운 홍합부추전입니다.
4인분 15분 이내 초급
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홍합 2팩의 껍질을 벗기고 살만 준비했어요. 부추는 꼼꼼하게 잘 씻어두고 당근과 풋고추, 파프리카를 적당히 준비했습니다.
부추는 적당한 길이로 자르고 당근은 채 썰고 풋고추와 파프리카, 청양고추, 홍합살을 잘게 다져놓았어요.
밀가루 1컵에 물 1컵을 붓고 참치액 1큰술로 간했습니다.참치액이 없으시면 소금 1 작은술로 간해주세요.
준비한 재료를 부침가루 반죽에 넣어 살살 섞어놓아요.
팬을 살짝 달궈서 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 팬에 적당량 올리고 얇팍하게 펼쳐놓습니다. 반죽을 너무 많이 올리면 두꺼워집니다. 되도록 얇팍하게 부쳐야 맛있어요.
뒤집고나서는 뒤지개로 꾹꾹 눌러 얇팍하게 부쳐주세요.

등록일 : 2010-04-09 수정일 : 2015-08-25

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