집에서 즐기는 외식요리 치즈 햄버거 스테이크

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예쁜포비

집에서 즐기는 외식요리 치즈 햄버거 스테이크

집에서 즐기는 치즈 햄버거 스테이크, 다진 고기를 넣어서 담백하고 부드러워서 아이들이 잘 먹는답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

양파
1/2개 구매
다진마늘
1ts 구매
토마토케첩
5큰술 구매
우스터소스
1+1/2큰술 구매
적포도주
3큰술 구매
생크림 또는 우유
3큰술 구매
육수
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쇠고기, 돼지고기 갈은 것을 준비해 주세요. 양파는 잘게 다져 주세요. 마늘 다진 것과 빵가루도 준비해 주세요.

큰 볼에 재료를 넣고 달걀을 넣어 주세요. 전 위의 분량의 2배를 했기 때문에 달걀이 2개로 보입니다. 그리고 소금과 후추로 간을 해 주세요. 고기반죽을 비닐 장갑을 끼고 많이 치대 주세요. 반죽을 많이 치대야 모양이 부스러지지 않고 맛도 좋습니다. 집에 남아 있는 모짜렐라 치즈를 잘라 주세요.

고기 반죽 안에 치즈를 넣고 둥글넙적하게 잘 빚어 주세요. 치즈가 밖에서 보이지 않게 빚어 주세요.

250도로 예열된 오븐에서 약 15-18분 정도 구워주세요. 중간에 뒤집는 것 잊지 마세요. 오븐에서 고기가 구워 질 동안 소스를 만들어 주세요.

달군 후라이 팬에 다진 양파, 마늘을 넣고 색이 투명해질 때까지 볶아 주세요.

케첩, 육수(없으면 그냥 물), 우스터소스, 적포도주, 설탕을 넣고 1/2로 될 때까지 졸여 주세요.

마지막으로 우유 또는 생크림을 넣고 섞은 후 불을 꺼 주세요. 소금과 후추로 간을 해 주세요.

양파 등을 체에 걸러 맑은 소스만 준비해 주세요.

접시에 잘 익은 치즈 햄버거 스테이크를 올려 주세요. 밥도 예쁘게 하트 모양으로 담아 주었습니다. 콘샐러드로 예쁘게 담아 주었습니다.

치즈햄버거스테이크 관련 상품

등록일 : 2010-04-07 수정일 : 2016-01-27

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요리 후기 1

캐스퍼0303 2016-06-29 20:09:47

포도주랑 육수 대신 맹물 넣었는데도 소스 맛이 괜찮네요ㅡ 잘 먹었습니다

댓글 2

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