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예쁜포비

집에서 즐기는 외식요리 치즈 햄버거 스테이크

집에서 즐기는 치즈 햄버거 스테이크, 다진 고기를 넣어서 담백하고 부드러워서 아이들이 잘 먹는답니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 레드와인 조리법레드와인 조리법
▶ 레드와인 보관법레드와인 보관법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기, 돼지고기 갈은 것을 준비해 주세요. 양파는 잘게 다져 주세요. 마늘 다진 것과 빵가루도 준비해 주세요.
큰 볼에 재료를 넣고 달걀을 넣어 주세요. 전 위의 분량의 2배를 했기 때문에 달걀이 2개로 보입니다. 그리고 소금과 후추로 간을 해 주세요. 고기반죽을 비닐 장갑을 끼고 많이 치대 주세요. 반죽을 많이 치대야 모양이 부스러지지 않고 맛도 좋습니다. 집에 남아 있는 모짜렐라 치즈를 잘라 주세요.
고기 반죽 안에 치즈를 넣고 둥글넙적하게 잘 빚어 주세요. 치즈가 밖에서 보이지 않게 빚어 주세요.
250도로 예열된 오븐에서 약 15-18분 정도 구워주세요. 중간에 뒤집는 것 잊지 마세요. 오븐에서 고기가 구워 질 동안 소스를 만들어 주세요.

오븐

달군 후라이 팬에 다진 양파, 마늘을 넣고 색이 투명해질 때까지 볶아 주세요.
케첩, 육수(없으면 그냥 물), 우스터소스, 적포도주, 설탕을 넣고 1/2로 될 때까지 졸여 주세요.
마지막으로 우유 또는 생크림을 넣고 섞은 후 불을 꺼 주세요. 소금과 후추로 간을 해 주세요.
양파 등을 체에 걸러 맑은 소스만 준비해 주세요.
접시에 잘 익은 치즈 햄버거 스테이크를 올려 주세요. 밥도 예쁘게 하트 모양으로 담아 주었습니다. 콘샐러드로 예쁘게 담아 주었습니다.

등록일 : 2010-04-07 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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요리 후기 1

캐스퍼0303 2016-06-29 20:09:47

포도주랑 육수 대신 맹물 넣었는데도 소스 맛이 괜찮네요ㅡ 잘 먹었습니다 

댓글 2
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