바나나 견과류 와플

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마이드림

바나나 견과류 와플

견과류를 듬뿍 얹은 바나나 와플 입니다. 아작아작 씹히는 여러 종류의 견과류~ 그리고 바나나 맛과 건강의 환상궁합이네요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

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유기농 와플믹스와 코코아가루 1봉은 체를 쳐놓고여러 가지 견과류는 잘게 다져놓습니다. 계란을 풀어 물과 식용유를 잘 섞은 후, 체 친 와플믹스와 코코아가루를 넣어휘퍼로 잘 섞어줍니다. 와플반죽은 주걱보다 휘퍼가 더 잘 섞여요.

와플기를 전원에 연결하고 실리콘 붓으로 꼼꼼하게 식용유를 발라준 다음반죽을 넘치지 않도록 수북이 부어주세요. 와플팬이 보이지 않도록까지요. 뚜껑을 닫자마자 바로 뒤집습니다. 그래와 위 아래 모양이 똑같이 나옵니다.잠시 멈추고 있다가 뒤집으면 반죽이 익기 시작해서 뒤집었을 때 바닥으로 떨어지는 반죽이 적어 모양이 이쁘게 나오지 않아요.

와플이 익어가면서 틈새로 김이 나오지 않으면 다 된거에요.더 바삭바삭하게 드시려면 뚜껑을 열어보고 다시 덮은 후 조금 더 구워주세요. 와플은 꺼내자 마자 부채로 재빨리 식혀주어야 바삭함이 유지됩니다. 아랫쪽이 막힌 접시 보다는 베이킹용 식힘망 위에서 선풍기나 부채로 부쳐가며 식혀주세요. 와플 식힘용 부채를 하나 장만해두는 것도 편리합니다. 팬에 버터 2큰술을 넣고 메이플 시럽 3큰술을 넣어 버터가 녹으면 반으로 자른 후 다시 세로로 슬라이스한 바나나를 넣고 졸여줍니다. 잘게 다진 견과류도 함께 넣어 졸여주세요. 국물이 끈적해지면 불을 끕니다.

와플 위에 졸인 바나나와 견과류를 올리고나서 와플 1개당 1스픈씩 메이플 시럽을 뿌려주세요. 와플을 먹을 때 메이플 시럽이 최고로 잘 어울립니다. 설탕시럽이나 꿀도 좋겠지만 메이플 시럽에는 특유의 향이 있거든요 .그 향이 와플과 아주 잘 어울려요.

취향에 따라 생크림을 휘핑해서 깍지를 끼운 짤주머니로 짜주어도 좋습니다. 없으면 생략해도 되고요.

위에 슈가 파우더 대신 코코아 가루를 뿌리니 더 먹음직해보이네요.

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등록일 : 2010-03-27 수정일 : 2015-08-31

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댓글 1

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