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바다 향기
화력 좋은 전기렌지 이렌지 첫요리로 무얼 만들까 고민을 하다가
들깨를 볶아 들깨소스를 만들어 보기로 했습니다.
이렌지가 가스렌지에 비해 열효율이 좋다고 하는데 얼마나 좋은지 실험도
해볼겸 들깨부터 볶아 보았습니다.
재료 : 들깨 , 두유 150ml , 포도씨유 120ml , 막걸리 2Ts , 식초 1TS , 올리고당 1Ts
들깨를 준비해 주세요.
물로 깨끗이 씻어 들깨에 들어있는 불순물을 제거해 주세요.
이렌지(전기렌지)는 열판이 큰쪽을 사용하는게 더 효율적이라고 합니다.
이렌지를 스위치를 눌러 강에 맞추어 들깨를 볶아 주었습니다.
이렌지로 조리를 시작한지 얼마 안되었는데 연기가 올라오는거 보이시죠 !!
이렌지 화력에 정말 놀랐습니다.
포도씨유 120ml 와 두유 150ml를 준비해 주세요.
믹싱컵에 분량의 재료를 넣어 주세요.
전 도깨비 방망이를 이용해 믹싱해 주었습니다.
들깨가 어느정도 갈아질때 까지만 믹싱해 주면 걸쭉하고 고소한
들깨소스가 완성되어요.
먹을 만큼만 접시에 담아 주세요.
남은 소스는 병에 담아 냉장고에서 1~2일 정도는 두고 먹을수 있습니다.
고소한 들깨소스는 모든 요리하고 잘어울리는 소스라 집에서
자주 만들어 먹는 소스 입니다.
이렌지(전기렌지)로 들깨를 볶았더니 들깨의 진한 고소함을 느낄수 있어
좋았습니다.
등록일 : 2010-03-13 수정일 : 2010-03-13
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