소고기 덮밥

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쟁이

소고기 덮밥

촉촉한 소고기 덮밥((일본식 덮밥 규동) 만들기!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
양념한 불고기
1줌 구매
가쓰오브시
1줌 구매
양파
1/4개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

다시마표고물
1컵 구매
쪽파
약간 구매
간장
2스푼 구매
청주
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매

노하우

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다시마 표고 우린물이 끓어 오르면 가쓰오브시 넣고 불을 끄고 가쓰오브시 가라앉고 5분 정도 우려서 건져내고~

간장 청주 설탕으로 간을 해서 채친 양파 넣고 부르르 끓고나면

소고기 넣고 익혀 내거나 아니면 약하게 간이된 소고기가 있다면 팬에 볶아서 얹어내면 양념된 고기로도 깔끔합니다.

오늘은 후자를 택했어요. 왜냐면 불고기 양념이 된 냉동실 고기를 사용 했거든요. 단걀을 국자에 깨트려 넣고 끓는 물에서 익혀주는 방법으로~

밥을 담고 가쓰오브시 국물 부어주고 고기 얹고 달걀을 얹어주세요.

소고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2010-03-09 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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