돼지고기 앞다리살 꽈리고추 산적

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쟁이

돼지고기 앞다리살 꽈리고추 산적

술안주로도 좋은 돼지고기 앞다리살 꽈리고추 산적 만들기

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
0.5큰술 구매
매실청
0.5큰술 구매
다진마늘
0.2큰술 구매
다진생강
0.1큰술 구매
참기름
0.3큰술 구매
깨소금
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후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 참타리버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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앞다리는 끓는 물에 데쳐서, 불고기 양념 해놓고 고기를 데친 이유는 저는 습관적으로 하는 과정인데요. 어차피 불에 익힐거니 그냥 하셔도 되는데 여분의 기름이나 불순물, 잡내 제거에 도움이 된답니다.

참타리와 고추는 저는 간 안했는데 간간한게 좋으시다면 불고기 양념을 하세요.

고추와 참타리 고기 순으로 끼워서 올리브유 두른 팬에서 고기만 익으면 됩니다.

얌전하게 마무리 하실려면 끝을 잘라 정리 해주면 되겠지요.

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2016-01-21

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http://blog.naver.com/made55

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