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야야코시

[일본요리] 규동 - 일본의 쇠고기덮밥




일본의 규동(쇠고기덮밥) 우리가 알고있는 것과는 조금 달라요...

불고기의 50%의 맛이라고나 할까요...너무했나?

하지만...일본에서 규동이라고 하면...

추억의 요리...라고도 할만큼...

대중음식입니다...

300엔이하로 먹을 수 있는 한끼의 대표이며...

요시노야,마츠야등 체인점도 많고...

학생이나 현장일 하시는 분들이나...직장인들도 부담없이 사먹을 수 있는 한끼의 대명사이지요...

저도 요시노야 규동점에 몇번 간적이 있는데...

그때마다 맛있게 먹고 온 기억이 있습니다...

물론 기본 규동은 좀 입에 안맞구요...

500엔정도 하는 매운맛이나 바베큐맛등은 꽤 맛있어요...

오늘은 집에서 야채를 듬뿍 넣어 간단하게 우리식으로 쇠고기덮밥 을 만들어봤어요...



재료:쇠고기,양파,양배추,다진마늘,잔파

양념:간장,매실액기스(없는분은 설탕이나 꿀),굴소쓰,물엿,통깨,후추,올리브오일

1.달군 후라이팬에 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다...

2.쇠고기,양파,양배추를 작게썰어 넣고 다글다글 볶어요...

3.양념을 모두 섞어 후라이팬에 끼얹어 조금 더 볶아주면...완성...

4.뜨거운 밥에 끼얹고...통깨,잔파를 뿌려주지요...

양념이 밥전체에 베여서..

밥이 마지막 한 숟갈까지 맛있답니다...



디저트로는 아이들이 좋아하는 몽블랑 푸딩~~~

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등록일 : 2010-02-19 수정일 : 2010-02-19

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