Name: 부드러운 우유식빵
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 강력분 300g; 인스턴트이스트 10g; 계란 1개; 우유 150~180cc; 설탕 35g; 소금 6g; 버터 40g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,610

완소연홍

부드러운 우유식빵

잼과 어울리는 부드러운 우유식빵입니다.

5인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
인스턴트이스트
10g 구매
계란
1개 구매
우유
150~180cc 구매

[양념]

설탕
35g 구매
소금
6g 구매
버터
40g 구매

노하우

조리순서Steps

제빵기에 가장먼저 우유와 계란을 넣고 강력분 -> 설탕 -> 소금 -> 이스트 를 넣고 반죽기능으로 반죽합니다. 반죽이 한덩어리로 뭉쳐질 즈음 녹인버터를 넣어주시는거예요. 그리고 40~60분간 1차발효를 시켜줍니다.

반죽기

1차발효가 끝난 반죽은 가볍게 가스를 빼주시고 2등분할 해서 15분간 벤치타임을 가집니다. 물론 랩을 씌워 반죽이 마르는걸 방지해주세요.

중간발효가 끝난 반죽을 바닥에 놓고 덧밀가루를 살짝 뿌려 타원형을 만들어 줍니다. 사진과 같은 방식으로 접어주세요.

그리고 아래서부터 위로 돌돌돌 말아줍니다. 타이트하게 손으로 윗부분을 꾹꾹 눌러주면서 말아주세요. 그래야 구웠을때 빵에 구멍이 생기는걸 예방하수 있답니다.

식빵틀에 미리 버터를 발라두시구요. 말아진 반죽을 넣어줍니다. 그리고 4~50분간 2차 발효를 시켜줍니다.

반죽이 80%정도 부풀었네요. 그럼 170도씨 온도에 30분간 구워줍니다.

우유식빵 관련 상품

등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-08-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

리리 2021-08-21 23:19:44

요거 존맛탱 레시피 입니다. 저는 초코칩을 중간에 넣어서 초코식빵 만들었는데 짱맛있었어유 ㅎ 참고로 우유 160ml 넣었는데 반죽할때 좀 질었으니 다른분들은 150ml 넣으세요^^ 설탕은 딱맞게 레시피대로 넣었는데, 기호에 따라 설탕량은 조금 더 늘려도 될듯합니다.

감자고추장찌개 맛보장 레시피

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(567)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(285)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 깻잎찜. 2분 돌려 완성하는 초간단반찬.

롱만이

5.0(164)
2

깻잎찜 - 전자렌지를 이용해서 만든 즉석 깻잎반찬

시크제이맘

4.7(24)
3

초스피드 반찬, 전자렌지 깻잎찜

고래언니

4.4(8)
4

전자렌지로 간단하게 깻잎찜만들기

안경1

5.0(7)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(166)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

부드러운 우유식빵

리리 2021-08-21 23:19:44

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피