Name: 생크림 양송이스프
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양송이 버섯 6개; 양파 1/3개; 생크림 150ml; 우유 150ml; 밀가루 2스푼; 버터; 소금 약간; 후추 약간

41,752

앙큼태리

생크림 양송이스프

요즘처럼 추운 겨울날 아침에 굶고 출근하면 더욱 춥잖아요. 간단한 아침식사 대용이나 간식 요리의 에피타이져로 아주 좋은것 같아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양송이와 양파는 슬라이스로 손질해 썰어서 준비해주세요.

버터를 녹인 팬에 먼저 양파를 넣고 반투명해질때까지 볶아주다가, 양송이를 넣고 또 살짝 볶아주세요.

볶아진 양송이와 양파에 밀가루를 넣고 타지않게 살살 3분 정도 볶아주고, 준비한 생크림과 우유를 넣고 살짝 끓여주세요.

이제 핸드블렌더나 믹서에 넣고 원하시는 만큼 갈아주세요. 저는 살짝 작은 알갱이들이 있게 갈아주었어요. 버섯의 씹이는 알갱이들이 조금 있는 정도로. 그리고는 다시 냄비에 넣고 보글보글 끓여서 소금과 후추로 간을 해주면 완성입니다.

살짝 바삭하게 구운 식빵에 콕! 찍어서 먹으면 너무 맛있죠.

: 양송이는 항암과 향균 작용이 뛰어난 버섯이라고 합니다. 렌티나신이라는 성분이 함유돼 있어 항혈전작용을 해준다고 하네요. 면역력을 기르는데도 좋다고 하니 아이들에기 아주 좋은 식품인것 같네요.

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등록일 : 2010-02-06 수정일 : 2015-08-25

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도