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딸기

모짜렐라 치즈 김치 볶음밥

치즈가 쭈~욱, 모짜렐라 치즈 김치 볶음밥 만들기
4인분 30분 이내 아무나
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김치를 잘게 썰어주세요. 후라이팬에 들기름을 붓고 김치를 볶아주세요. 저는 볶음요리에는 대부분 들기름을 써요. 그래야 깊은 맛이 나거든요.
다 볶이면 김치 국물 반컵과 고추장을 넣고 다시 볶아주세요. 김치국물은 볶음밥에 수분이 있게 해서 치즈와 밥이 잘 어울어지게 해요. 고추장은 입맛에 따라 가감하시는데 치즈가 들어가는 음식이라 약간 매콤해야 한결 맛있어요.
바글바글 끓어서 양념이 잘 어울어지면 밥을 넣고 볶으세요.
밥을 다 볶고나면 치즈를 넣고 잘 섞으세요. 이때 불은 약불이에요.
치즈가 한곳으로 몰리지 않게 골고루 섞어 주세요. 뚜껑을 덮으세요.저는 뚜껑이 없는 그릇이라 호일을 덮었어요^^ 1~2분만 있으면 되요. 불은 약불!
뚜껑을 살짝 열어보면 쫄깃하게 녹은 치즈가 보이실거예요. 그럼 끝! 완성입니다.
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등록일 : 2010-01-07 수정일 : 2015-10-05

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