Name: 담백하고 고소한 도루묵구이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도루묵; 전분 (혹은밀가루); 와사비간장

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14,006

요술쟁이

담백하고 고소한 도루묵구이

12월과 1월이 제철이라고 하니 도루묵요리 한번 만들어 보세요!! 전혀 비리지 않고, 담백하니 넘 고소한 냄새에 맛있답니다. 바삭 구우면 뼈도 다 먹을수 있을만큼 가늘고 부드러워서 참 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도루묵
구매
전분 혹은밀가루
구매

[양념]

와사비간장
구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

도루묵은 깨끗이 씻은후 지느러미를 잘라낸다. 배속의 알이 빠질수 있으니 살살 씻어주세요.

볼에 전분을 부어준다.

손질한 도루묵을 전분에 넣어 고루 묻혀준다.

오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 살짝 부은후 도루묵을 올리고 다시 식용유를 살짝 뿌려준다.

210도의 오븐에서 20분간 굽고, 뒤집어서 10분간 더 구워준다.

오븐

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등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2015-10-01

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