얼큰하고 시원한 어묵국

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사과향기

얼큰하고 시원한 어묵국

멸치 육수만 있다면 금방 끓여서 먹을 수 있는 어묵국입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
4장 구매
무
1줌 구매
양파(소)
1개 구매
당근
약간 구매
대파
1뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

국간장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1/4ts 구매

[육수]

물
1.2L 구매
멸치 100ml
1/2컵 구매
다시마 사방 5cm
2장 구매
무
100g 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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야채는 먹기좋게 썰어줍니다.

사각어묵은 끓는 물에 2~3초간 살짝 데쳐서 나쁜 기름을 제거한 후 썰어요.

멸치다시마 육수에 무와 당근을 넣고 끓이다가 거의 다 익으면 양파를 넣고 살짝 끓여요.

기에 대파 흰 부분과 어묵을 넣어 5분 정도 끓이다가 국간장과 소금, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 간을 해요. 대파 잎부분과 홍고추를 넣고 한소끔 끓이고 마무리해요.

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등록일 : 2009-12-31 수정일 : 2015-05-29

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