딸기잼스콘

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요술쟁이

딸기잼스콘

스콘은 발효가 필요 없어서 오랜시간이 걸리지 않아서 만들기도 좋고, 맛도 좋아요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 딸기잼스콘을 만들어 보세요.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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볼에 밀가루를 넣고 설탕, 소금, 베이킹파우더, 실온에 녹인 버터, 우유를 넣어서 버터를 으깨어가며 반죽한다. 어느정도 반죽이 되면 짜먹는 딸기잼을 넣고 고루 섞는다. 비닐봉지에 반죽을 담아서 냉장고에 1시간정도 둔다. 냉장고에 두었던 반죽을 꺼내서 밀대로 밀고 적당한 크기로 자른다.

오븐팬에 유산지를 깔고, 반죽을 올린후 그 위에 짜먹는딸기잼을 고루 발라준다. 다시 달걀물을 발라서 190도로 예열된 오븐에서 15~20분간 구워준다.

갓 내린 커피도 준비하고, 과일과, 크림치즈도 준비.

스콘이지만, 보기에도 촉촉하니 아주 부드럽고, 맛잇어요 그냥 먹어도 맛있고, 딸기잼, 크림치즈를 발라서 먹으면 더욱 맛있답니다.

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등록일 : 2009-12-28 수정일 : 2023-03-22

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댓글 3

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