오징어링

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김선희

오징어링

오늘은 오징어를 가지고 간단한 술자리에 빛을 낼만한 간단 술안주 오징어링을 준비해 보았습니다. 물론 아이 간식으로 먹여도 너무 좋은것 같구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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[양념]

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배를 가르지않은 오징어를 껍질을 벗겨 적당한 크기로 동글동글 잘라주세요.

그리고 튀김가루나 밀가루에 넣고 앞뒤 고르게 잘 무쳐주세요.

계란 1개를 잘 풀어서 소금 약간 넣고 저어준 후

밀가루 무친 오징어를 담궈 계란물을 무쳐줍니다.

오징어링은 굳이 크리스마스에 먹지 않아도 맛있잖아요. 하지만 오늘 크리스마스라는 단어를 사용한걸 생각해서 나름 빨간색 파프리카 다진것 한숟가락과 파슬리가루 한숟가락을 빵가루에 넣어 준비해 보았습니다.별것아니지만 요렇게 넣어주니 색도 이쁘고 맛도 더 좋아지는것 같아서요. 하여간 잘 섞은 빵가루에 오징어를 넣고 빵가루와 야채를 골고루 무쳐주세요.

그리고 잘 달궈진 기름에 튀김옷을 입힌 오징어링을 넣고 튀겨줍니다. 너무 오래튀기면 오징어도 질겨지고 튀김옷도 탈수 있으니 적당히 잘 뒤집어 가면서 잘 튀겨줍니다.

다 튀겨진 오징어링은 키친타올에 기름을 빼줍니다.

그냥먹어도 좋지만 케찹과 함께 먹어도 참 맛있는 오징어링. 어떠세요. 파슬리와 파프리카의 색이 조화를 이루며 잘 튀겨졌죠? 예쁜색으로 튀겨진 오징어의 고소함과 바삭한 맛이 일품인거 같아요. 간단한 재료를 이용해서 이렇게 멋진 요리 만들어 크리스마스에 한껏 분위기 내봐도 참 좋을꺼 같아요.

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등록일 : 2009-12-16 수정일 : 2015-10-07

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