뚝배기불고기

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뚝배기불고기

재료

불고기감쇠고기200g, 불린당면, 양파1/4개, 새송이버섯1개(표고버섯도 좋아요), 대파 약간, 청홍고추

불고기 양념장

향신간장2큰술, 간장1큰술, 꿀1/3큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1큰술, 개소금, 참기름, 후추약간, 배즙

국물

물1컵, 조선간장1큰술, 국시장국1큰술, 배즙약간

불고기 양념을 먼저 해 두세요...

동시에 당면도 찬물에 불려주세요...(전 네모난 당면 써 봤는데... 간판하네요...)

맨 아래 양파깔고 불린 당면넣고 고기 올리고 버섯, 채소 올리고

국물 자박하게 넣어 보글보글...

.

.

불고기 양념은요....

먼저 쇠고기 키친타올에 살짝 올려 핏물빼주시고...

혹시나 모를 잡내를 대비하여 후추를 먼저 뿌려주고(전 허브랑 섞인 소금 사용했더니...)

향신간장이랑 맛술, 꿀(대신 매실액기스 넣어도 되요~~) 그리고 배즙 내기 귀찮아 얼려놓았던 배를 송송 썰어줬어요...

양념장이에요... 양념장에 고기 간이 잘 베이도록 골고루 조물조물.....

등록일 : 2007-06-25 수정일 : 2007-06-25

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댓글 8

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