육우떡갈비 꼬치

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최윤미

육우떡갈비 꼬치

요즘 떡갈비가 인기기 있는거 같아요. 남들 하는 비슷한 떡갈비에 꽂이 하나 꽂아 주니 색다르네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육우 양지
300g 구매
떡볶이떡 이나가래떡
구매

[양념]

간장
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
약간 구매
전분
1작은술 구매
허니 머스타드 소스
적당량 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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육우는 칼로 곱게 다져 주세요. 정육점에서 갈아오는것도 편리하지만 떡갈비는 칼로 직접 다지는 것이 식감도 좋을뿐 아니라 공기층이 생겨 잘 익어요.

다진 고기에 양념 넣고 조물 조물 주물어 양념이 충분히 스미게 합니다.

종이호일을 떡크기와 비슷한 폭으로 잘라 깔고 다진 고기를 넓게 편후 떡을 올려주세요.

호일을 이용해 김밥말듯이 꼭꼭 말아 주세요.

오일을 두르고 약불에서 은근하게 익혀 줍니다.

알맞는 크기로 잘라 꼬지를 끼운뒤 머스타드 소스를 뿌려줍니다.

떡갈비꼬치 관련 상품

등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2015-09-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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댓글 3

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