Name: 된장을 풀어 더욱 진하고 구수한 사골 우거지탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 사골국 물3컵; 삶은배추 150~200g; 홍고추; 대파; 된장 1큰술; 국간장 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 다진파 0.5큰술; 참기름약간; 다진마늘; 소금 약간; 후추 약간; 고춧가루 0.5큰술; 된장 1큰술

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30,073

완소연홍

된장을 풀어 더욱 진하고 구수한 사골 우거지탕

된장을 풀어 더욱 진하고 구수한 사골 우거지탕입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사골국 물
3컵 구매
삶은배추
150~200g 구매
홍고추
구매
대파
구매

[배추우거지무침 양념 ]

된장
1큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
다진파
0.5큰술 구매
참기름
약간 구매
다진마늘
구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
된장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

배추는 푸른잎 부분을 삶아서 살짝 데칩니다. 물기를 짠 우거지는 먹기좋은크기로 한번 썰어주세요.

우거지는 밑 양념을 합니다. 그래야 배추가 양념이 배어서 맛이 좋아요.

뽀얀 곰탕을 3컵 담고 양념한 우거지를 넣습니다. 그리고 된장을 1큰술 더 풀어줍니다. 그리고 고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.

탕이 끓으면 다진마늘과, 고추를 넣어줍니다. 저 작은 고추 하나 썰어서 넣었는데 탕이 너무 매콤한듯하여 넣었다가 바로 뺐다죠.

간을 보시고 부족한 간은 소금으로 합니다. 그리고 대파를 넣어 마무리합니다.

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등록일 : 2009-12-01 수정일 : 2019-02-12

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요리 후기 1

구육사 2016-03-27 17:49:44

사 먹었다가 맛에 반해 만들었는데, 레시피로 맛나게 재연했어요~^^

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