Name: 수험생 선물 초간단 초콜릿떡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모양떡볶이떡; 아몬드등견과류; 시판초콜릿

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메기맹이

수험생 선물 초간단 초콜릿떡

달콤 쫄깃한 초콜릿떡입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모양떡볶이떡
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견과류
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[양념]

시판초콜릿
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노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

조리순서Steps

떡은 삶아서 위로 떠오르면 건져 찬물에 헹굽니다. 떡이 살짝 도톰하드라고요. 좀더 진하고 달게 드시고 싶으면떡을 슬라이스로 반정도 나누면 초콜릿 뭍는 면적이 넓어진답니다.

떡은 꼬치에 끼워 물기가 많지 않도록 살짝 둡니다. 닦아 내려하면 떡이라 찐득하기 때문에 탈탈 털어서 물기가 넘 많지만 않을 정도로 두세요.

초콜릿을 비닐 짤주머니에 넣어 따뜻한물에 담궈 녹입니다. 굳이 짤주머니에 넣지 않아도 볼에 뜨거운 물 밑에 받쳐 중탕해도됩니다. 오히려 중탕하는게 더 깔끔하게 뭍힐수 있어요.

떡을 초콜릿에 골고루 뭍혀줍니다.초콜릿이 덜 녹은 상태면 덩어리지면서 부드럽게 안녹으니잘 섞어서 녹인다음 작업하세요. 초콜릿을 넘 많이 바르면 줄줄 흐르기 때문에두껍게 하고 싶으면 한번 바르고 굳힌 다음 다시한번 발라주세요.

아몬드 잘게 부순것에 굴려줍니다. 바른 직후 굴리는거보다 살짝 1분 정도 둔 다음 굴리는게 초콜릿도 안떨어지고 더 잘붙어요.

실온에서 초콜릿을 굳혀줍니다. 떡이 속에 들어가기 때문에 절대 냉장고에서 굳히지 마세요. 보관도 실온에서 해야하기 때문에 되도록 빨리 선물하란거지요. 견과류 말고 여러가지 재료로 꾸며줘도 좋아요.

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등록일 : 2009-11-10 수정일 : 2015-08-31

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