호떡믹스로 리에주식 와플 따라잡기~ 호떡와플

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호떡믹스로 리에주식 와플 따라잡기~ 호떡와플

날씨가 많이 추워졌어요..

추운 겨울엔 고저~~ 호떡이 간식으로는 최고지요.

호떡믹스를 이용해서 와플기에 호떡와플을 구워봤어요.

반죽을 발효해서 우박설탕과 함께 구운 리에주식 와플~

정통 우박설탕도 구하기 쉽지 않고...

그리고.. 무엇보다 반죽과 발효과정이 영~ 번거로울땐?

호떡믹스를 이용해서 만들어보세요. 간단해서 좋아요.

재료 (3개 분량)

호떡믹스 1/2봉 (믹스가루 200g), 물 135g,

호떡 쨈믹스 1/2봉지(견과류 포함)
냉동 블루베리 1컵, 슈가파우더 약간

호떡믹스 1/2봉지에 분량의 물을 넣고 잘 반죽해서

랩을 씌워 따뜻한 전자렌지 안에서 30~40분간 발효하면

반죽이 두 배로 부풀어 올라요~~

발효가 끝난 반죽의 가스를 빼고 3등분해서 잘 둥글리기를 한다음..

예열한 와플기에서..노릇하고 바삭하게 구워내면 되지요.

생각보다 빨리 익고 색이 납니다. 와플기의 온도를 조금 올려서 구워주세요.

호떡쨈믹스는 물 1/2컵을 붓고.. 걸쭉하게 졸여냅니다..

주르르 흐를 정도의 농도로 졸여주세요..너무 시간을 오래두면 농도가 짙어지니 주의~!

구워낸 바삭한 와플에 녹인 쨈믹스를 뿌리고.. 냉동 블루베리를 얹어 함께 먹으면 됩니다.

접시에 담고 슈가파우더를 솔솔 뿌려주었어요~

호떡믹스로 만든 리에주식 와플 따라잡기~!

손색이 없어용~~ 호떡믹스라 금방 만들 수 있어서 좋구요.^^

어젯밤...선덕여왕 보믄서.. 와구와구 먹어주었답니당..ㅋ~

호떡은 기름을 두르고 구워야하기 때문에 아무래도 칼로리가 높아질거에요.

와플기에서 바삭하게 구운 다음~~ 쨈믹스를 소스로 활용해서 드셔보세요.

블루베리 대신.. 여러가지 과일로 이쁘게 토핑도 해보시고요~~

아이스크림이 있으시면 함께 올려서 드셔도 좋아요~~^^

★ 전자렌지에서 발효하는 방법 ★

1. 물컵에 물을 반쯤 채워 전자렌지에 넣습니다.

2. 전자렌지를 3분 정도 돌려주시면 물이 끓으면서 내부가 훈훈하고

습도가 가득차게 될 겁니다.

3. 여기에 발효할 빵반죽 그릇에 랩을 씌워서 넣어준 다음

반죽의 양에 따라 40분~50분 가량 발효를 시켜줍니다.

처음반죽의 두 배분량으로 불어나면 됩니다.

전자렌지 안은 내부공간이 좁고..또한 끓었던 물컵이

함께 있으므로 습도가 높고 따뜻한 상태로 발효가 진행됩니다.

발효가 잘 되는 공간은 높은 습도와 따뜻한 온도입니다.^^

다른 곳에서도 이런 상황을 만들어주면 되지요.

반죽그릇이 클 때에는 큰 아이스박스를 활용하셔도 좋구요.

아니면 오븐을 한번 돌려 따뜻하게 해놓은 상태에서

끓는 물을 담은 컵을 함께 넣어 그곳에서 발효를 시키셔도 됩니다.

등록일 : 2009-11-05 수정일 : 2009-11-05

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